Чанахи по-українськи з грибами: смачна та ситна страва
Чанахи — це традиційна страва кавказької кухні, яка завоювала популярність і в Україні. Вона відзначається багатством смакових поєднань, а також легкістю приготування. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати рецепт **чанахів** з грибами, який стане улюбленим у вашій родині.
Інгредієнти для приготування чанахів з грибами
Щоб приготувати смачні **чанахи**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г яловичини (або свинини);
- 300 г грибів (бажано печериць);
- 2-3 картоплини;
- 1 велика цибулина;
- 2 моркви;
- 2 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 5-6 зубчиків часнику;
- сіль, перець за смаком;
- рослинна олія;
- свіжа зелень (петрушка, кріп);
- приправа до м’яса.
Приготування чанахів з грибами
Приготування **чанахів** з грибами дуже просте і не займе багато часу. Дотримуючись цих етапів, ви зможете насолодитися смачною стравою:
Етап 1: Підготовка інгредієнтів
Перш ніж почати приготування, необхідно підготувати всі інгредієнти. М’ясо потрібно нарізати на невеликі кубики, гриби — скибочками, а овочі — кубиками або соломкою, залежно від ваших уподобань. Не забудьте почистити та подрібнити часник.
Етап 2: Обсмажування м’яса
У великій каструлі або чавунній сковороді налийте трохи рослинної олії і розігрійте її. Додайте нарізане м’ясо і обсмажуйте до золотистої скоринки. Це дозволить зберегти соки всередині та надасть страві особливого аромату.
Етап 3: Додавання овочів
Коли м’ясо буде готове, додайте цибулю і моркву. Обсмажуйте їх разом, поки цибуля не стане прозорою. Потім додайте гриби і смажте ще кілька хвилин, щоб грибочки пустили сік.
Етап 4: Завершення процесу приготування
Далі додаємо картоплю, помідори та солодкий перець. Посоліть, поперчіть і присипте спеціями за смаком. Все перемішайте та залийте водою так, щоб вона покривала всі інгредієнти. Накрийте каструлю кришкою і варіть на малому вогні близько 1-1,5 години.
Етап 5: Подача чанахів на стіл
За кілька хвилин до завершення приготування додайте подрібнений часник і зелень. Це надасть страві яскравий аромат і свіжість. Після готовності дайте **чанахам** настоятися під кришкою ще близько 10 хвилин.
Висновки
Готові **чанахи** з грибами можна подавати з хлібом або лавашем, а також з традиційним українським борщем. Ця страва не тільки смачна, але й дуже поживна, і сподобається навіть найбільш вимогливим гурманам.
Надіємось, що цей рецепт допоможе вам приготувати смачні **чанахи** та порадувати своїх близьких смачною і поживною їжею. Експериментуйте з різними інгредієнтами, додаючи свої улюблені приправи та овочі. Смачного!
